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Vinaigrette aigre-douce au sésame
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Vinaigrette aigre-douce au sésame

  • Préparation
    10 minutes
  • Portions
    4
  • De l'expérience
    Facile

Ingrédients

  • 1/2 tasse (125 ml) de sucre brun de Plantation Lantic
  • 1/2 tasse (125 ml) d’eau
  • 1/2 tasse (125 ml) de vinaigre de riz
  • 2 c. à soupe (30 ml) de sauce soja
  • 2 c. à thé (10 ml) d’huile de sésame
  • 1 c. à soupe (15 ml) de coriandre hachée
  • 1 oignon vert, haché finement
  • 2 c. à thé (10 ml) de gingembre haché
  • 1 petite gousse d'ail, hachée
  • 1/2 piment thaï, épépiné et haché finement

Étapes

  1. Mélanger le sucre, l'eau, le vinaigre de riz, la sauce soja, l'huile de sésame, la coriandre, les oignons verts, le gingembre, l'ail et le piment dans un pot refermable. Sceller et secouer pour bien mélanger. La vinaigrette peut être conservée dans le réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
  2. Astuce : Mélangez la vinaigrette avec une salade de choux, une salade de nouilles, une salade verte ou avec des légumes avant de les griller. Elle convient aussi parfaitement comme trempette pour les rouleaux de printemps, les rouleaux de salade ou les crevettes grillées.